En el restaurante La Casa del Estanque nos encanta que podáis disfrutar de la mejor gastronomía sevillana, andaluza y mediterránea en un espacio idílico en Sevilla. ¡Pero también nos encanta ofreceros cada año nuevas propuestas deliciosas inspiradas en las gastronomías internacionales más aclamadas!
Por eso, un año más, en la carta de nuestro restaurante en Sevilla, ubicado en los Jardines de las Delicias, encontraréis múltiples propuestas culinarias basadas en las cocinas de diversos rincones de España, y del mundo. A continuación os contamos algunas de las delicias que podéis disfrutar este verano en La Casa del Estanque.
Para comenzar la velada, nada mejor que unos sabrosos aperitivos que harán las delicias de los comensales apasionados por la cocina japonesa: nuestra gran variedad de sushi, como los nigiris de atún teriyaki flambeado, los nigiris de ternera trufada, nuestros clásicos nigiris de presa con foie, uramakis de tartar de salmón y kimchi, o los makis soy crepe de atún, entre otros.
Continuando con los aperitivos encontramos otras novedades que destacan por su frescura e intensidad, como las zamburiñas gratinadas con alioli de pimentón picante o las tostas de sardinas con humus de aguacate.
En las entradas frías y calientes no pueden faltar nuestros grandes clásicos, como la ensaladilla de gambas, varias ensaladas con los mejores productos de temporada y de kilómetro cero, el tartar de salmón con aguacate y salmorejo de remolacha, las medias lunas de foie con torta de Inés Rosales y confitura de pimientos rojos, las croquetas de chuletón, las gyozas, el wok de noodles…; a los que se suma una nueva propuesta que sin duda os sorprenderá: los deliciosos buñuelos de serranito de pollo, una creación innovadora de nuestro chef, que reinterpreta el clásico serranito sevillano aunando todos sus sabores y matices en un solo bocado.
Los amantes del pescado también podrán elegir entre múltiples opciones, tanto de “pescaíto frito”, perfecto para compartir en las cenas entre amigos y en familia, como platos individuales en los que destaca la calidad de la materia prima y las cuidadas elaboraciones, como la corvina asada con parmentier de tinta y aire de marisco, el lomo de salmón con salsa gorgonzola y bacon crispy o el pulpo a la gallega, entre otros.
Para rematar la cena, como no podía ser de otra forma, nuestra gran variedad de carnes a la brasa. Solomillo ibérico, presa ibérica, lomo bajo, novillo argentino… sin olvidar otros platos de corte tradicional que ocupan el top 10 de nuestra carta año tras año, como la carrillada o el cachopo.
Y como toque dulce, deliciosos postres caseros entre los que destacamos nuestra mítica torrija en pan brioche con crema de mascarpone y helado de vainilla, la tarta de queso, el coulant de chocolate y, como nuevas incorporaciones, la tarta blanca de la casa y las milhojas de crema de vainilla con sorbete de manzana asada. ¡Os encantarán!
Como broche final, tras la cena os invitamos a continuar la velada en la terraza, donde un ambiente selecto, la música y las copasy cócteles cobran protagonismo y completan la combinación perfecta para las noches de primavera y verano en Sevilla: ¡cena y diversión al aire libre y en plena naturaleza! Este año os merecéis disfrutar de El Oasis de Sevilla.
¡Os esperamos de martes a sábados en La Casa del Estanque!
Y recuerda, que tambien puedes visitar a nuestros amigos de Casa Anibal en Calle Reyes Católicos, un concepto gastronómicamente interesante en el centro de la ciudad.
