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Platos veraniegos de cada región

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Platos veraniegos de cada región

Aprovechando la nueva sección en la carta de nuestra terraza de verano en Sevilla de ‘Ensalada y cosas fresquitas’ os traemos en este post platos típicos que podréis disfrutar en otras comunidades autónomas.

Si hay algo, entre tantas cosas, que destaque en nuestra comunidad y en nuestro país es la gastronomía tan exquisita que ofrece. Un uso perfecto de productos de calidad y frescos que la mayoría salen fruto de nuestras tierras. Sumando que nuestro clima es en general caluroso, en verano comienza a apetecer platos ‘fresquitos’ y que se convierten en típicos de cualquier terraza de verano y restaurantes.

La tradición culinaria sevillana hace de los platos de restaurantes como La casa del estanque algo perfecto para sobrellevar el sofocante calor que puede llegar a ofrecernos nuestro ‘querido’ clima. Además de en Sevilla, como ya sabéis existen platos típicos veraniegos en otras comunidades que nos disponemos a presentaros.

  • Fideuá (Comunidad Valenciana)Plato similar a la paella y del que según cuenta la leyenda, surgió de la glotonería de un barco marinero en el que se acabó el arroz, y finalmente tuvieron que echar mano de fideos que a pesar de no ser lo que querían quedaron sorprendidos para bien y la historia ya la conocéis. Un plato que como mandan los cánones debe disfrutarse en una buena terraza de verano en la costa valenciana.
  • Arroz caldero (Murcia)De nuevo aparecen marineros en la historia de los platos veraniegos, en este caso, en su afán de no tirar la comida, estos embarcados murcianos echaban los pescados con menos carne (morralla) en estos platos para darle sabor, su evolución ha llegado hasta tal punto de ser la estrella de las terrazas de verano de la Manga del Mar Menor.
  • Salmorejo cordobés (Andalucía)
    La estrella culinaria del estío en todas las terrazas de verano en Sevilla y por supuesto en Andalucía. De nuevo aparece el hambre como protagonista, y es que su inicio allá por el siglo XIX se debe al aprovechamiento de los productos que más abundaban en las casas pobres, las verduras del campo. Su evolución ha sido increíble y es quizás uno de los más internacionales de nuestro país. De Córdoba para el mundo…
  • Esqueixada (Cataluña)
    Ensalada fría con ingredientes frescos que hacen las delicias de los paladares con ansias de refrescarse en cualquier terraza de verano. Aceitunos, tomate, bacalao desmigado, cebolla y su aliño a gusto del consumidor son los ingredientes del plato típico veraniego por excelencia de la comunidad catalana.
  • Melón con Jamón (España)

    Uno de los platos veraniegos más internacionales de nuestro país, a tanto llega la fiebre del melón con jamón que en el país vecino Francia lo llaman ‘Melón a la española’, homenaje de nuestros amigos los franceses que reconocen la capacidad de maridar dos de nuestros mejores frutos. Se convierte en estrella de las terrazas de verano en Sevilla en los meses de Julio y Agosto por ser la época en la que los melones se encuentran en su mejor momento.

Estas maravillas culinarias se antojan de degustación obligada en la visita a las comunidades que te hemos presentado, sin duda no son las únicas, y si crees que alguna más debe estar en la lista, no dudes en comunicarnos tu plato veraniego preferido y que te gustaría encontrarte en nuestra terraza de verano en Sevilla, mientras tanto te ofrecemos nuestra carta de ‘Ensaladas y cosas fresquitas’ que a buen seguro refrescarán tu paladar en las calurosas noches de verano sevillanas.

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