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5 detalles que quizás no conoces sobre la Ginebra

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5 detalles que quizás no conoces sobre la Ginebra

Es sin duda la bebida de moda en las terrazas de verano en Sevilla y a buen seguro ya estaréis enterados de sus beneficios después de una comida copiosa con la frase del camarero que te llega a aludir recomendándote un Gin-Tonic como ‘digestivo‘. Quizás hace poco más de un lustro la pediría tu abuelo y sería quizás la bebida menos ‘chic’ del momento.

Después de convertirse en la bebida de moda, raro es el bar de copas en Sevilla que no tenga una larga lista de tipos de ginebra y que haga de la ruta de la ginebra un estilo para salir por Sevilla. Ahora os traemos algunos datos curiosos sobre la historia de esta bebida que te harán ser un ‘entendido’ mientras la saboreas en nuestra terraza de verano en Sevilla

  1. Proviene de la palabra ‘Juniper’ (Enebro)
    Esta bebida llega a ser lo que es tras la destilación de la cebada que se aromatiza con bayas de enebro y otros elementos relacionados con la botánica. Por ello recibe ese nombre del enebro, juniper en inglés. Nada que ver con la ciudad Suiza que debe su nombre al palabro celta ‘genava’, con el significado de ‘estuario.
  2. Es una de las bebidas con sabor más cambiante.
    Según el proceso y el toque que le de cada destilador y los aditivos vegetales que se añadan, el sabor de cada ginebra puede ser muy diferente. Los dos estilos más diferenciados son la holandesa y la londinense, la ‘orange’ mantiene mayor sabor a grano y está menos purificada mientras la londinense (dry) no posee ni edulcorantes ni colorantes como aditivos.
  3. Era usada en la antigüedad para combatir la malaria.
    En el siglo XVIII los famosos descubridores y aventureros corrían el gran riesgo de contener enfermedades en sus viajes por el mundo. Una de las soluciones para prevenir estos riesgos, sobre todo el de la malaria, era el de la amarga quinina, componente de lo que hoy conocemos como tónica. Cosa que estos viajeros comenzaron a mezclar con la ginebra para apaciguar el sabor. Muchos hablan de que este fue el origen del famoso Gin-Tonic. Además la ginebra también fue utilizada como remedio para el escorbuto.
  4. Se creó en Holanda, no en Londres.A pesar de su inevitable asociación, la ginebra no nació en Gran Bretaña como todo el mundo piensa. Fue obra de un físico llamado Franciscus Sylvius a mediados del XVII, en los conocidos como Países Bajos. Se comenzó a vender para tratar problemas físicos como el de lumbago, y por la relación de comercio entre países al poco ya entró en tierras londinensas.
  5. El mejor mercado está en… Filipinas.El país oceánico es el mayor consumidor de ginebra mundial. Con un mercado que casi llega sumar la mitad de la producción mundial de ginebra, los filipinos y su ‘Ginebra San Miguel’ encabezan la lista de los países mas ‘gin-adictos’ seguidos de Gran Bretaña, EE.UU, y como no, nosotros los españoles.BB-Ginebra-San-Miguel

Esperamos que este tipo de conversaciones se escuchen en las mesas de nuestra terraza de verano en Sevilla, será señal de que habéis leído nuestro post y sois una clientela fiel!

One Comment so far:

  1. […] Esperamos que, decidan el combinado que decidan, los clientes de nuestra terraza de verano en El Puerto de Santa María sean verdaderos expertos en la materia que se beben y que conozcan historias y cultura que quizás desconocían. […]

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